Trang chủ » Tin Tức » Thư giãn

Ốc giấm nướng bơ chế biến đơn giản

Thứ năm - 18/10/2012 09:03
Những con ốc được nướng cháy xém vỏ thơm nức mùi bơ như đang kích thích vị giác của bạn.

Ốc giấm là loại vỏ mỏng, có màu trắng viền nâu, thường phân bố nhiều ở các tỉnh ven biển miền Trung, miền Nam. Ốc giấm hấp dẫn người ăn bởi vị ngọt, giòn. Có rất nhiều món ăn được chế biến từ ốc giấm như: xào rau muống, rang muối ớt, gỏi,lăn bột chiên... Món nào cũng đem lại sự ngon miệng cho người ăn.

Ốc giấm nướng bơ được nhiều người thích vì giữ được hương vị ngọt nguyên thủy cùng hương thơm hấp dẫn của bơ.

Ốc giấm nướng bơ được nhiều người thích vì giữ được hương vị ngọt nguyên thủy cùng hương thơm hấp dẫn của bơ.

Ngoài những món ngon kể trên, có một cách chế biến ốc giấm rất đơn giản nhưng ngon miệng là nướng bơ. Món ăn được nhiều người thích vì mùi thơm cũng như giữ được cái vị ngọt nguyên thủy của thịt ốc. Chế biến món này rất đơn giản. Ốc bắt về được rửa sạch, ướp với một ít bơ và nướng trên bếp than hồng. Phần bơ tan chảy ngấm vào trong từng thớ thịt ốc làm tăng thêm hương vị thơm ngon của ốc, đồng thời làm mất đi cái mùi tanh vốn có của hải sản.

Ốc giấm có vỏ mỏng, nên trong khi nướng, cần canh lửa trở ốc đều tay để chín đều mà không bị cháy. Nếu ốc chín quá, thịt sẽ bị khô, không còn vị ngọt, mềm, không ngon. Thịt ốc ngon nhất là vừa chín tới, tỏa mùi thơm nức mũi, ăn vào miệng có vị ngọt nhẹ, mềm và hơi dai.

Thịt ốc giấm sau khi nướng chín rất dễ lấy ra khỏi vỏ, ốc giấm nướng bơ được ăn kèm với nước chấm chua ngọt và rau răm.

Thịt ốc giấm sau khi nướng chín rất dễ lấy ra khỏi vỏ, ốc giấm nướng bơ được ăn kèm với nước chấm chua ngọt và rau răm.

Không như những loại ốc khác rất khó lấy ra khỏi vỏ, với ốc giấm, bạn chỉ cần dùng dĩa khều nhẹ là lấy được phần thịt bên trong. Chấm vào chén nước mắm pha chua ngọt và hơi cay, thưởng thức cùng một ít rau răm. Thịt ốc được nướng vàng, có vị ngọt, mềm và giòn sần sật khi nhai, hương thơm thoang thoảng của bơ quyện cùng nước chấm sền sệt thơm ngon làm bạn không thể ngừng tay, ăn hết con này lại muốn ăn thêm con nữa.

Ở Sài Gòn, bạn có thể thưởng thức món ăn này tại nhiều quán ốc ở Sài Gòn như ốc Xinh - Khánh Hội (quận 4), ốc Quang Anh - Tô Hiến Thành (quận 10)... Mỗi đĩa ốc có giá từ khoảng 60.000 đồng.

Huấn Phan

Nguồn tin: ngoisao.net

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết





 

Đăng nhập thành viên

Giới thiệu

Phần mềm ứng dụng khảo sát hhmaps

Phần mềm hhmaps có rất nhiều tính năng rất hữu hiệu trong công tác đo đạc khảo sát địa hình, xử lý hầu hết số liệu cơ bản:+ Bình sai lưới mặt bằng, theo 2 thuật toán phụ thuộc và tự do có đánh giá độ ổn định của mốc cơ sở khi quan trắc chuyển vị công trình.+ Bình sai lưới độ cao, theo 2 thuật toán...

Thống kê truy cập

Đang truy cậpĐang truy cập : 49


Hôm nayHôm nay : 2004

Tháng hiện tạiTháng hiện tại : 116511

Tổng lượt truy cậpTổng lượt truy cập : 9891008

Danh ngôn